|
|
Verse Tomaatjes In Kruidenazijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-20 kleien tomaatjes.
-6 teentjes look.
-4 schijven citroen.
-1 theelepel gedroogde rozemarijn.
-1 klein takje gedroogde tijm.
-zeezout.
-azijn.
Voorbereiding:
-Was de tomaatjes en dep ze droog.
-Maak met een prikker een aantal gaatjes in de tomaten.
-Leg ze in een glazen schaal en strooi er ruim zeezout over.
-Zorg dat het zout regelmatig wordt verdeeld.
Laat een nachtje trekken en giet dan het vrijgekomen vocht af.
Bereidingswijze:
-Leg in een goed schoongemaakte pot de teentjes knoflook,rozemarijn en tijm.
-Daarop komen de tomaten,afgewisseld met zo nu en dan een schijfje citroen.
-Vul de rest van de pot met azijn.
-Maak de rand en het deksel goed schoon en sluit af.
-Bewaar op een koele en donkere plaats en roer de inhoud zo nu en dan voorzichtig.
-Deze tomatjes zijn 3 maanden houdbaar.
|
|
|